造り手の物語

東京で育ったノリにとって、若い頃のワインは未知の存在でした。卒業旅行で訪れたイタリアの一杯が、世界観を一変させます。

ミラノのドゥオーモを望むトラットリアで飲んだ12年もののバルバレスコ。初めての海外での体験が一瞬で結晶化したような、鳥肌の立つ瞬間でした——「これを一生の仕事にできるかもしれない」。

その後サンフランシスコに移り住み、ナパとソノマを巡る日々へ。UCデイヴィスで葡萄栽培・醸造学を学び、カリフォルニアワインの独自性に惚れ込みます。初年度だけで170軒のワイナリーを訪ね歩き、理解を深めました。

あるテイスティングルームで出会った黄金色のシャルドネは、固定観念を打ち砕くものでした。フランスとは異なる堂々たる個性——そこから本格的な探求が始まります。

2010年、NORIAを創業。繊細さと調和を重んじる日本の感性で、カリフォルニアのテロワールを表現するスタイルが始まりました。

ビジネスの力を携えた旧友・アツシとの再会により、バークレーのギルマン地区で日本人によるアーバンワイナリーを築きました。誰にでも開かれたワイン文化を大切にしています。